Seit fast 20 Jahren stellen wir im Zillertal feine Käsespezialitäten her. Dabei versuchen wir immer unsere eigenen, hohen Ansprüche zu erfüllen und entwickeln laufend neue, interessante Geschmackskombinationen. Unser Hauptaugenmerk legen wir dabei immer auf die Qualität unseres Rohstoffs: Die Heumilch, die täglich frisch von den Bauern des Zillertal angeliefert wird. Auch auf die traditionelle Verarbeitung in Verbindung mit modernen Techniken legen wir ganz besonders Wert.
Unsere Produkte erhalten Sie vorwiegend in Österreich, Deutschland und Italien, in vielen Lebensmittelketten (zB Edeka, Rewe) sowie an der gut-sortierten Käsetheke im Feinkostladen und in unserem Onlineshop auf tirolish.at.
Die Herstellung von Heumilch ist die ursprünglichste Form der Milchgewinnung und ist an den Lauf der Jahreszeiten angepasst. Den Sommer verbringen Heumilchkühe auf den heimischen Weiden und Almen, wo sie neben frischer Luft und klarem Wasser jede Menge saftiger Kräuter und Gräser genießen können. Auch im Winter wird ihnen Futter von höchster Qualität geboten: Sie werden mit sonnengetrocknetem Heu versorgt. Als Ergänzung erhalten sie mineralstoffreichen Getreideschrot.
Futter aus Silage wie vergorenes Gras oder vergorener Mais kommt garantiert nicht in den Trog. Die besonders schonende und extensive Wirtschaftsweise der Heumilchbauern wirkt sich außerdem positiv auf die Natur aus und trägt entscheidend zum Schutz der Umwelt und zum Erhalt der Artenvielfalt bei.
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Käse ist eines der ältesten und beliebtesten Lebensmittel der Welt – und im Zillertal ein echtes Kulturgut. Mit viel Erfahrung, handwerklichem Geschick und besten Rohstoffen wie Heumilch entsteht bei uns von den Zillertaler Bergsenn Käse von höchster Qualität. Ob mild,
Heumilch ist mehr als nur Milch – sie ist ein echtes Naturprodukt, das für höchste Qualität, ursprünglichen Geschmack und nachhaltige Landwirtschaft steht. Im Herzen Tirols, im idyllischen Zillertal, wird bei uns – den Zillertaler Bergsenn– Heumilch noch so produziert, wie
Wenn Sie hochwertigen Käse kaufen möchten, sind Sie bei Zillertaler Bergsenn genau richtig. Tauchen Sie ein in die Welt des traditionellen Zillertaler Bergkäses – ein Genuss, der die Essenz der österreichischen Alpen einfängt. Unser Bergkäse vereint jahrhundertealte Tradition mit höchster
Einleitung Käsefondue ist mehr als nur ein Gericht; es ist ein kulinarisches Erlebnis, das Geselligkeit und Genuss vereint. Dieses traditionelle Gericht hat seinen Ursprung in den Alpenregionen und erfreut sich weltweit großer Beliebtheit. In diesem umfassenden Leitfaden erfahren Sie alles
Das große Käse-ABC – Alles über Tiroler Käse Willkommen beim ultimativen Käse-ABC! Hier erfährst du alles über die Welt des Käses – von A wie Almkäse bis Z wie Ziegenkäse. Entdecke die Vielfalt hochwertiger Tiroler Käsespezialitäten und bestelle deine Favoriten
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