Sauermilchkäse mit Blauschimmel, weniger als 1% F.i.T., 10 – 12 Wochen gereift, säuerlich, leicht herb schmeckend, zur Jause, für Salate oder zum Kochen
Schnittkäse, mit Steinmehl affiniert, 45% F.i.T., 3 Monate gereift, mild, pikant, mit Steinmehlkristallen an der Schnittfläche, Rinde nicht zum Verzehr
Dorfkäse
Schnittkäse mit Rotkultur, Schlitzlochung, 45% F.i.T., 4 Wochen gereift, rahmig-aromatisch im Geschmack, zur Jause, zum Dessert oder zum Frühstück